燒酒雞！高粱替代米酒味道更濃郁

中天新聞》食安風暴延燒，麻油、米酒接連出包，間接影響冬天民眾最愛的燒酒雞、麻油雞，不過專家說其實做燒酒雞，不用米酒也可以，只要把高粱酒跟水，用1比1比例調和，就能調出跟米就接近的味道，甚至把伏特加稀釋20倍，或德國啤酒也可以，而麻油雞的麻油也可換成苦茶油，同樣能達到驅寒進補效果。